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夏季美味冬瓜减肥食谱 消暑瘦身两不误

2015年07月08 09:05   来源:爱秀美   431人关注 我要点评(0)

核心提示: 1、冬瓜蛊 材料:小冬瓜1000克,清汤500克,冬菇700克,冬笋700克、山药100克,白果100克。莲子、香菜段、味精、精盐各适量。 做法: ①小冬瓜洗净后,刮去外层薄皮。将冬...

1、冬瓜蛊


材料:小冬瓜1000克,清汤500克,冬菇700克,冬笋700克、山药100克,白果100克。莲子、香菜段、味精、精盐各适量。


做法:


①小冬瓜洗净后,刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3留做盖用,然后挖去瓜籽,放入开水锅中烫至六成熟,再放入凉水中浸泡至冷透。


②取冬菇、冬笋、山药洗净,切成1厘米见方的小丁,与白果、莲子一起加水用大火烧开,再小火煨约5分钟,然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15克和少许熟豆油,盖上盖,上屉蒸15分钟,取出放在大碗里,撒上香菜段即成。


2、盐渍三皮


材料:西瓜皮200克,冬瓜皮300克,黄瓜400克。食盐、味精各适量


做法:


①将西瓜皮刮去蜡质外皮,冬瓜刮去毛质外皮,黄瓜去瓤,均洗净,切条,入沸水中汆一下,捞出,沥水。


②以上材料放碗中,加盐、味精腌1~2小时即可。


3、冬瓜烧香菇


材料:冬瓜250克、水发香菇50克。食盐、味精各少量。


做法:


①将冬瓜切成小方块、香菇浸泡后切块。


②锅中加油烧热、倒入冬瓜、香菇及泡香菇水、烧数分钟,加食盐、味精等调味,至熟即可。


4、冬瓜炒胡萝卜


材料:冬瓜300克、胡萝卜75克、绿尖椒35克。盐、味精、色拉油、淀粉各适量。


做法:


①冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝,用温油焯一下,捞起后待用。


②全部蔬菜再用沸水焯一下,去除油腻。


③锅内放少许油,下入全部原料翻炒,调味后勾芡即可。


5、黑鱼冬瓜汤


材料:黑鱼1条、冬瓜1000克。精盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、生姜片、精制植物油各适量。


做法:


①将冬瓜洗净切片;黑鱼去鳞、鳃及内脏洗净切段:


②黑鱼下油锅稍煎,再加清水适量,然后加入冬瓜片、料酒、精盐、白糖、葱段、生姜片,煮至鱼熟瓜烂,拣去葱、生姜,加入胡椒粉调味,烧一会儿即可。


6、冬瓜海带瘦肉汤


材料:冬瓜400克,海带200克,瘦肉200克。陈皮2克。


做法:


①冬瓜去皮然后洗净;海带浸水去泥后切段。


②陈皮连同瘦肉放进煲中,加入8碗水,煲约两小时,加盐调味即可食用。

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