痛风圈

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痛风是与嘌呤代谢、高尿酸血症有关。分为原发性痛风和继发性痛风两种类型。
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楼主| 发表于 : 2015-09-13 |查看 : 1344 |回复 : 0 |倒序浏览

①蛋白质摄入要适量:牛奶、鸡蛋不含核蛋白,含嘌呤很少,可作为蛋白质的首选来源。食物中减少含脂肪高的猪肉,增加含蛋白质较高而脂肪较少的禽类及鱼类。有条件的,每周选择吃鱼2-3次,因为鱼类含有丰富的蛋氨酸和牛磺酸,能影响血压的调节作用,使尿液钠排出量增加,从而降低血压。


②限制高脂肪及高胆固醇食物:高脂肪、高胆固醇饮食容易导致动脉硬化,同时还会阻碍肝肾排泄尿酸的作用,使尿酸升高。烹调时以植物油为主,因植物油含维生素E和较多亚油酸,对预防防血管破裂有一定的作用,如菜籽油、花生油、橄榄油、茶油或芝麻油、玉米油、红花油等。少吃胆固醇高的食物,如动物内脏、各种蛋黄、肥肉、鱿鱼、墨鱼、牛油、奶油等。每日脂肪摄入总量控制在50克右,包括烹调油20克。烹调方法采用蒸、煮、炖、汆等用油少的方法。


③减少甜食,控制热量摄入,避免超重或肥胖:甜食含糖量高,可在体内转化成脂肪,引起血脂升高及肥胖。因此要控制热量摄入,使体重达到理想想体重,既预防肥胖,又降低了由肥胖引起的高血压、痛风等风险。可适当多摄入高膳食纤维食物,如糙米、玉米、小米等,对防治高血压病及痛风有利。少吃葡萄萄糖、果糖及蔗糖,包括糖果、甜点、含糖饮料。


④限制盐的摄入量:食盐摄入过多,会使小动脉痉挛,血压升高,促使肾小动脉硬化过程加快。适当减少钠盐摄入,有助于降低血压,减少体内水钠潴留。每天吃盐量应控制在2-3克。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠(3毫升酱油相当于1克盐)。咸(酱)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋,以及茼蒿、空心菜等蔬菜含钠均较高,应尽量少吃或不吃。


⑤多吃含钾丰富的食物:富含钾的食物进入人体,有对抗钠引起的升压和血管损伤作用,促进尿液中的的尿酸溶解,减少尿酸沉淀,增加旧尿酸排出量,防止尿酸性结石形成。含钾丰富的食物有:瘦肉、鱼、禽肉、香蕉、猕猴桃、枣、桃、梨、柿子、菠萝、橘子、柑橙、苹果、杏、葡萄、西瓜、土豆、西兰花、西芹、茄子、芥菜、蒜苗、海带、紫菜、苋菜、油菜及白菜等。


⑥多吃碱性食物:碱性食物能使尿液偏碱性,有利于结石溶解,防止再生。碱性食物主要是新鲜蔬菜、水果、牛奶、蛋清等。


⑦多吃降压食物:降压食物主要有核桃、杏仁、香菜、大蒜、芹菜、荠菜、玉米、胡萝卜、菜花、葫芦、海带、冬瓜、黄瓜、茄子、萝卜、荸荠、洋葱、番茄、苹果、香蕉、山楂、柿子、西瓜、大枣、桑葚、柠檬、橘子等。


⑧多饮水:每B喝水2000毫升,多饮白开水,可以稀释尿酸,加速排泄,使尿酸水平下降。少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等,这些汤中含有大量嘌呤成分。


⑨合理选用低嘌呤食物:无论是处于急性期还是缓解期的痛风患者,均应禁食含嘌呤高的食物。缓解期的痛风患者,应给予平衡饮食,适当放宽嘌呤摄入的限制,自由选食含嘌呤少的食物,维持理想的体重。瘦肉煮沸弃汤后与鸡蛋、牛奶交替食用,防止过度饥饿。


⑩戒烟酒,少饮刺激饮品:高浓度的的酒精会导致动脉硬化,加重高血压病。酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,易诱发痛风。饮酒过多,还会使血脂升高。痛风患者即使在喝咖啡、茶、可可时,也不可冲得太浓、喝得太多。香烟中的尼古丁会刺激心脏和血管,使血压升高,加速动脉粥样硬化的形成。

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