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美国癌症协会告诉你,抗癌饮食怎么吃?

编辑:云健康网 2018/11/7 22:59:31 601人阅读 我要点评(0)
摘要: 防癌饮食是一个重要的策略,你可以用它来降低患癌症的风险。例如,美国癌症协会建议每天至少吃五份水果和蔬菜,吃适量的食物以保持健康的体重。此外,研究人员发现某些预防癌症的食物可能是抗癌饮食的重要组成部分...

防癌饮食是一个重要的策略,你可以用它来降低患癌症的风险。例如,美国癌症协会建议每天至少吃五份水果和蔬菜,吃适量的食物以保持健康的体重。此外,研究人员发现某些预防癌症的食物可能是抗癌饮食的重要组成部分。

多吃水果和蔬菜

水果和蔬菜富含维生素和营养素,它们被认为可以降低某些癌症的风险。多吃植物性食物也不会给高糖食物带来空间。不要吃加工过的或含糖的食物,多吃水果和蔬菜作为零食。地中海饮食提供了对抗癌症的食物,主要是以植物为基础的食物,如水果和蔬菜、全谷类、豆类和坚果。遵循地中海饮食习惯的人们选择抗癌食品,如橄榄油,黄油和鱼,而不是红肉。

喝绿茶

绿茶是一种强大的抗氧化剂,是抗癌饮食的重要组成部分。绿茶,是一种抗癌食品,有助于预防肝脏、乳腺癌、胰腺癌、肺癌、食道癌和皮肤癌。研究人员报告说,绿茶中的一种无毒化学物质,没食子儿茶素没食子酸酯是预防肿瘤的关键。一杯绿茶含有100至200毫克的抗肿瘤成分。

多吃西红柿

研究证实,番茄中的抗氧化剂番茄红素比β胡萝卜素、α-胡萝卜素和维生素E更为强大。番茄红素是一种抗癌食品,对某些癌症如前列腺癌和肺癌有保护作用。一定要煮西红柿,因为这种方法释放番茄红素,使它对你的身体有益。

使用橄榄油

在地中海国家,这种单不饱和脂肪广泛用于烹饪和色拉油,是一种抗癌食品。在地中海,乳腺癌的发病率比美国低50%。

吃葡萄点心

红葡萄也充满了超级抗氧化激活素的种子。这种抗癌的化学物质也存在于红酒和红葡萄汁中,可能对某些类型的癌症、心脏病和其他慢性退化性疾病有显著的保护作用。

大量使用大蒜和洋葱

研究发现,大蒜和洋葱可以阻断亚硝胺的形成,强大的致癌物质,在人体目标的几个站点,通常结肠,肝,乳房。事实上,大蒜或洋葱的刺激性越强,化学活性的硫化合物就越多,可以预防癌症。

吃鱼

富含脂肪的鱼类,如鲑鱼、金枪鱼和鲱鱼,含有ω-3脂肪酸,这种脂肪酸与降低患前列腺癌的风险有关。如果你现在不吃鱼,你可以考虑把它添加到你的抗癌食谱中。另一种方式来增加ω-3脂肪酸是吃亚麻籽。

下面,是美国癌症协会发布的抗癌饮食,对照着这份饮食,您可以做一些自我检测,您吃的够健康吗?

在你的抗癌饮食中加入大蒜

研究表明大蒜是一种抗癌食品。几项大型研究发现,吃更多大蒜的人不太可能患上各种癌症,尤其是在消化器官,如食道、胃和结肠。刺激成分可能会使你体内的致癌物质无法发挥作用,或者它们可能会阻止癌细胞的增殖。专家们不知道你需要吃多少才能预防癌症,但是每天吃丁香可能会有帮助。

浆果是抗癌食品

作为一种美味的食物和抗癌的食物,浆果是很难打败的。浆果含有特别强大的抗氧化剂,这意味着它们可以阻止体内自然产生的自由基,从而破坏细胞。浆果中的化合物也可能有助于防止癌症的生长或扩散。因此,作为抗癌饮食的一部分,从这个大家庭的治愈水果中拿几个蓝莓,黑莓,草莓,或者任何你最喜欢的。

西红柿可以保护男性免受前列腺癌的侵袭

一些研究发现,西红柿可能有助于保护男性免受前列腺癌。这种多汁的红色水果可以帮助保护细胞中的DNA免受可能导致癌症的损伤。西红柿含有一种特别高浓度的有效抗氧化剂,叫做番茄红素。你的身体可能会从加工番茄食品中更好地吸收番茄红素,如酱油,这意味着全麦意大利面食与辣酱可能是一个美味的方式。

在抗癌饮食中加入十字花科蔬菜

十字花科蔬菜,包括西兰花、卷心菜和花椰菜是特别有益的抗癌食品。研究人员发现,这些蔬菜中的成分可以保护人们免受自由基的侵害,自由基会破坏细胞的DNA。它们还可以保护人们免受致癌化学物质的侵害,帮助减缓肿瘤的生长,并鼓励癌细胞死亡。它们是抗癌饮食中的美味和健康的补充。

喝绿茶预防癌症

茶树的叶子含有被称为儿茶素的抗氧化剂,这种抗氧化剂可以通过多种方式帮助预防癌症,包括防止自由基破坏细胞。实验室研究发现茶中的儿茶素可以缩小肿瘤,减少肿瘤细胞的生长。一些(但不是全部)对人类的研究也将喝茶与较低的癌症风险联系在一起。绿茶和红茶都含有儿茶素,但是绿茶会产生更多的抗氧化剂,所以你可能想在你的抗癌饮食中考虑每天喝一杯或更多。

食品中的全谷类食品可以与癌症作斗争

根据美国癌症研究所的研究,全谷物含有许多可以降低患癌症风险的成分,包括纤维和抗氧化剂。一项包括近50万人的大型研究发现,吃更多的全谷类食品可能降低患结直肠癌的风险,使其成为抗癌症食品中的第一项。燕麦、大麦、糙米、全麦面包和意大利面都是全谷物的例子。

姜黄可降低癌症风险

这种橙色香料是印度咖喱的主食,含有一种名为姜黄素(与孜然不同)的成分,可能有助于降低癌症风险。根据美国癌症协会的说法,姜黄素可以抑制某些癌症细胞的实验室研究,并减缓肿瘤在某些动物中的扩散或缩小肿瘤。这种抗癌食品在食品店很容易找到,你可以在各种食谱中使用它来减肥。

在抗癌饮食中加入绿叶蔬菜

菠菜和莴苣等绿叶蔬菜是抗氧化剂β-胡萝卜素和叶黄素的良好来源。你也会发现这些营养物质在蔬菜中更传统地被食用,如胶原菜,芥菜和甘蓝。根据美国癌症研究所的研究,一些实验室研究发现,这些抗癌食品中的化学物质可能会限制某些癌症细胞的生长。

葡萄可防止癌症的发生或蔓延

红色葡萄皮是一种叫做白藜芦醇的抗氧化剂的特别丰富的来源。葡萄汁和红酒也含有这种抗氧化剂。根据美国国家癌症研究所的说法,白藜芦醇可能有助于防止癌症的发生或蔓延。实验室研究发现,它限制了多种癌细胞的生长。

抗癌豆子可以降低患癌症的风险

某些水果、蔬菜和其他植物食品由于是抗氧化剂的好来源而得到了充分的认可,但是豆类往往被不公平地排除在画面之外。一些豆类,特别是平心豆和红菜豆,是抗氧化剂的杰出来源,应该包括在你的抗癌饮食中。据美国癌症协会称,豆类中也含有纤维,这也有助于降低患癌症的风险。


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